Om..

Mat har alltid varit en passion för mig. Både att laga och äta den.

Så jag tänkte dela med mig lite av min passion. Kanske förhoppningsvis väcka ett slumrande intresse hos någon, eller inspirera till att äta bättre, godare och trevligare mat. Jag tänkte visa hur jag gör när jag lagar mat från grunden, med omsorg och kärlek till råvarorna.

Mat är så mycket mer än drivmedel för kroppen. Mat är en social knutpunkt, ett sätt att träffas och umgås. Samtidigt är mat en av de viktigare kulturbärarna i vårat samhälle. Tyngdpunkten för mig har alltid legat på traditionell svensk husmanskost.

Jag har en inneboende aversion mot dagens processerade livsmedelsindustri som begagnar sig på människors lathet och okunskap och proppar vår mat full med kemiska tillsatser, onaturliga färg- och smakämnen och hälsovådliga halvfabrikat. Min mat kommer vara garanterat fri från skit.

Min ambition är att bjuda dig på alltifrån enkla vardagsrätter, till snabba luncher och festliga bjudmiddagar – såväl klassiska rätter som egna påhitt.

Så vässa knivarna och tänd spisen, nu kör vi!